[世界知味] 酸酸甜甜檸檬雞〔已檢〕

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& t( i5 R4 ]' l$ d) c* Q主要原料：雞腿兩個，檸檬一個，雞蛋一個，生粉若干，custard粉（起士粉）若干
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     步驟： www.ds-hk.net2 g0 w" m8 i7 H  K, [1 I9 ~
      1、片出檸檬的表皮，切成細絲備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. z0 C# H* [$ _( ?& L0 `4 F
      2、檸檬對半切開，從中間開始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（這一步可省），剩下的檸檬榨出汁 。      
0 w& m5 j+ `- x9 k0 G' }☆夜玥論壇ק      3、雞腿去骨，切小片（小塊） 。www.ds-hk.net  l' U) y, l2 \6 K
       4、取1/3的檸檬汁，1湯匙生抽，1湯匙糖，半茶匙鹽，1湯匙料酒，倒入雞塊中，抓勻，醃制半小時 。9 e+ g7 r1 d1 U$ V! `0 q- ?5 D# y
       5、平底鍋熱鍋下油。敲一個雞蛋，打勻。取雞塊，拖蛋液，雙面輕撲生粉，放入平底鍋中火雙面煎熟，盛出。 ☆夜玥論壇ק" d0 I  x; N% Q! d# z
      6、洗鍋後倒入檸檬汁，加入1湯匙custard粉，加入適量糖調味至不覺太酸（因人而異）。把汁煮至濃稠起泡後便倒入煎好的雞塊，裹上汁後撒上炒好的芝麻，便可裝盤，上菜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ?) k$ s+ Z, _4 F& T. I
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:56 編輯 ]