[西菜] 鵝肝醬煎鮮貝

鵝肝醬煎鮮貝
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9 j! a0 @* A/ g; p☆夜玥論壇ק1.鮮貝略泡水，即泡冰水急速冷卻，取出在側邊切一半深，加入蔥、薑、鹽、酒約10分鐘，再煎至兩面黃，上盤 www.ds-hk.net4 U- r! D0 g; E8 _! N

) H% K$ W4 Q7 I0 ?www.ds-hk.net2.蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾
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3.取出鵝肝醬，略煎，置於鮮貝上，淋上醬汁，蘆筍裝飾即可上桌