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意大利的甜食 奶油泡芙(組圖)

意大利的甜食 奶油泡芙(組圖)

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泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油。在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做表皮,它需要在烤的過程中形成一個空洞,以塞入奶油。如果在泡芙的表面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力,就更漂亮了。 www.ds-hk.net1 E9 G! u8 Y( X8 E" K$ n& ^
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材料:
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牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、雞蛋2個、糖10g、鹽2g。
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- D2 y" _" H, B8 i; m9 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、牛奶、色拉油、糖、鹽放在鍋中小火煮開; 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 J8 b) |# Q8 }# K% V6 s

7 S, d5 P8 w8 @2、低粉過篩倒入,攪拌30秒,不粘離火;
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9 y. E6 u; M( l" Q) G& ^* V3、冷卻至65度,將蛋分4~5次加入麵糊中;
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9 ?* I: ~- E- L5 s- r% y7 a, Jwww.ds-hk.net4、拌至拉起時麵糊會慢慢滴下;
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5、再將麵糊裝入擠花袋擠在烤盤裡; 1 h3 i- B/ G7 C: n. m) F- W
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6、預熱烤箱,並用180度烤25~30分鐘。
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