鮑魚處理方法
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海味有鮑參翅肚所謂四大天王，是做高級佳餚不可少的原料。 ☆夜玥論壇ק4 U9 z, y; m+ M& Y
乾鮑魚 www.ds-hk.net6 _1 X+ D: E; j0 ^
乾鮑魚是將新鮮將新鮮鮑魚經風乾後制作而成，乾鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 n/ n$ D, G Z/ P7 Q( d
處理方法：
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1．將鮑魚泡於冷水中48小時，不時換水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 d: @6 I' y- F. ?+ U9 \! w3 |8 U
2．取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* l7 s: s5 G' }. Z1 O
3．將乾鮑四周刷洗干凈，彻底去沙。
+ _/ W+ i0 {% ^1 R6 Z☆夜玥論壇ק4．砂鍋中加入鮑魚、巳飛水的老鷄、豬腿肉、�R豬肉、雞脚及薑葱等材料；注入水慢火燉10小時即成，也可使用真空鍋或電子瓦鍋或燉鍋，不過砂鍋具保温功能，因此效果最佳。 www.ds-hk.net: ]: S3 o7 p! K6 g' w$ l6 @
新鮮鮑魚 www.ds-hk.net& d4 N5 R( r/ n1 h8 j- w! H
新鮮鮑魚即為活鮑魚，用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去腸，用刷子刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清。
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急凍鮑魚 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A5 q2 q: v/ \( W# E
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解凍後用刷子刷去刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清，瀝乾後用薑葱飛水。
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7 K# z& x; F. g7 C, r, V6 p2 b- f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區爐罐頭鮑魚 ☆夜玥論壇ק v# j/ K) K0 J k$ H2 L
罐頭鮑魚是熟的，一打開罐頭就可以吃，罐頭鮑魚以日本的和墨西哥的較好，各有千秋。日本的鮑魚小些，颜色淡—些，一罐可能有三五個，質地 較為幼嫩。墨西哥的罐頭在香港暢銷，一罐有二個。
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+ e9 p/ ^1 J% ` n# x) `/ c4 G- x4 f罐頭內的鮑魚記得留用，可加入湯底或用來芶獻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 c) `4 B( L$ R4 G
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罐頭鮑魚只適宜翻一翻熱，煮過火容易變韌。0 a* x" _' ]& S( I2 o% G
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翻熱方法可原罐入沸水煮十五分鐘，取出才開蓋。
