[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  U7 |+ D, @$ h  L. \" O  [
四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. c& b5 r& k2 @( @. p0 G. T
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作法：
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! p- \0 q5 p% i4 ~7 q8 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: S2 B% Y! \( a9 u  Z
*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。☆夜玥論壇ק! f: J8 |) G+ {9 O2 u1 T5 X( w: q# h
3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。
/ X& Y4 Z9 y# u& l6 n*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。☆夜玥論壇ק1 x" |/ ?$ A6 }9 f- m' ?
*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 x3 y& y. x- i  W, L9 q* Z6 k
4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。www.ds-hk.net5 v; w# f6 Z1 B% C7 n
5.轉大火收汁即完成此道料理。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 E# K; B- f8 m9 L7 T; c
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]