咖啡乳酪蛋糕

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這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久
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4 _3 S. ]' s- ]# P# {【材料】☆夜玥論壇ק, C1 i- l7 H8 S; x3 ~2 m" I
1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)% R6 A% K- v: S. _
2. 細砂糖 1/4杯www.ds-hk.net% [# z" r! h2 ~! Q# @
3. 蛋黃 2顆 (稍微打散)
. j& o/ w. d* N2 L) h4. 鮮奶油 1/2杯
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6. 麵粉 3大匙 (過篩)www.ds-hk.net( l( z+ Y! R- W  L3 h. {
7. 玉米粉 2小匙 (過篩) 8. 即溶咖啡粉 2小匙www.ds-hk.net( H' _) d( M2 N. D
9. 熱水 1大匙
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10. 蛋白 兩個
  e% R) N" x0 N! g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11. 細砂糖 1/4 杯
* j4 l3 `5 H0 @5 f6 r3 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【步驟】www.ds-hk.net$ S( h, e: H6 n7 O  |
預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度C
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# c" V4 {4 k! d0 k: m. J0 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.  10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)
" |3 D( w! ~5 k4 D- ^' Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料www.ds-hk.net- a5 u# K( y/ ~
【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】
% s- `0 V! u! M5 x' B4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料www.ds-hk.net, l1 e  }/ \% z
5. 烤盤內鋪上烤紙. 將3/4的 D料倒入烤盤. 剩餘1/4 加入 A料. 混和後再用線條式倒入烤盤並稍用筷子勾勒一下做紋路. (不要攪拌)
5 C" e7 e8 n. B& ]' l6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時
$ E# |1 q& L2 b* v: [% u4 f☆夜玥論壇ק7. 取出烤盤. 待涼後置入冰箱冷藏數小時. 冰涼後脫模食用7 F/ V2 ~6 _) v! T% c/ T
【KO註】☆夜玥論壇ק) J! E: s7 P. p2 r5 a
1. 烘烤期間. 若表面已上色， 可蓋一張鋁箔紙. 以防烤焦
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5 f* B# S$ H% C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C， 等溫度回升再固定於275度F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: e* a# d+ P! ^2 v8 s% H
4. 可使用海綿或戚風蛋糕做底.* z* t: o: G. W; [$ F8 K2 Q/ h5 J
5. 若蛋糕於未涼之前倒出烤盤. 會導致破裂最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% d$ c5 k1 T" U$ n
6. 若無烤紙. 亦可於烤盤表面塗上一層奶油. 再將少許麵粉灑於其上. (將多餘的麵粉倒掉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h6 X- |% Z8 N5 I( R
7. 不要相信烤箱外面寫的溫度. 最好於烤箱內置放烤箱專用溫度計bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s+ N) P( t+ G5 k% K5 {# t3 P
8. 步驟五的比例可調整. 不需固守. 但是和咖啡汁混合後的液體不可太稀