咖啡乳酪蛋糕

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這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久
% N: t! Q5 }& S$ k  {www.ds-hk.net【咖啡起司蛋糕】www.ds-hk.net$ `$ k6 G2 G7 U/ V( s6 T( S
【材料】www.ds-hk.net, d1 i# o4 M8 D( t* K+ W4 }
1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)
! |" K1 w3 i. z0 {0 r6 |$ p+ [☆夜玥論壇ק2. 細砂糖 1/4杯☆夜玥論壇ק' a8 W% f# H3 n% I# K! S9 y2 V
3. 蛋黃 2顆 (稍微打散)☆夜玥論壇ק; I. B2 _- L$ l
4. 鮮奶油 1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- l: H/ x3 }# l( g$ h6 _" C$ v$ V
5. 藍姆酒 1大匙! k3 E6 N$ {1 t( c6 V
6. 麵粉 3大匙 (過篩)www.ds-hk.net. n* u* A2 j( a3 J$ O
7. 玉米粉 2小匙 (過篩) 8. 即溶咖啡粉 2小匙
3 e( e) g7 Y2 s9. 熱水 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( r( l5 N! K9 G2 j& R$ N
(option 1: 即溶咖啡粉 1 小匙+熱水1.5小匙 ; option 2: 義式濃縮咖啡 1大匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ B; y3 {! `* y: d  j3 l& s$ b8 U
10. 蛋白 兩個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; D4 p0 B1 x4 J
11. 細砂糖 1/4 杯
# W+ c" A/ N4 J8 o( f" ~: ?☆夜玥論壇ק【步驟】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 D4 F! P: x$ {6 [4 @
預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度C
2 b  J7 o) c) T& j1 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. (8) + (9) = A料 待涼
, M/ E8 ^- a" _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.  10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)
; ]( ?8 ]: e8 w- U$ p% Z# X8 w3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- a) I- Z, @- w) S! x& t& a6 |) X
【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】7 P" \5 y/ P% {- U# t7 N
4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料
* q) k5 G8 E& s6 v( Y% K. xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 烤盤內鋪上烤紙. 將3/4的 D料倒入烤盤. 剩餘1/4 加入 A料. 混和後再用線條式倒入烤盤並稍用筷子勾勒一下做紋路. (不要攪拌)
7 C; _" @2 r2 |8 m2 y4 {+ j3 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時www.ds-hk.net8 a% K  r. B% K/ C/ o6 B
7. 取出烤盤. 待涼後置入冰箱冷藏數小時. 冰涼後脫模食用
, I3 J% O8 r" k9 B. o/ }7 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【KO註】
3 u  N, s/ R7 [  m0 _( b' ywww.ds-hk.net1. 烘烤期間. 若表面已上色， 可蓋一張鋁箔紙. 以防烤焦
! p5 Y' B0 J; |9 S☆夜玥論壇ק2. 熱水溫不需太熱. 但也不可太涼. 水太涼會使烤箱溫度降至太低.回溫需時很久www.ds-hk.net2 c) R  l% v2 V( C- G9 _
3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C， 等溫度回升再固定於275度F
) I3 g+ W. r' E, A. K( O5 G" f4. 可使用海綿或戚風蛋糕做底.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \" |& v; B" N
5. 若蛋糕於未涼之前倒出烤盤. 會導致破裂
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) @4 C. \" K& F; z( pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 不要相信烤箱外面寫的溫度. 最好於烤箱內置放烤箱專用溫度計bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m3 k& |# c& y
8. 步驟五的比例可調整. 不需固守. 但是和咖啡汁混合後的液體不可太稀