蜜酥雞排

[發帖際遇]: karyman參加論壇辯論大賽, 獲得現金17Ds幣.6 [' v& B4 p# y+ E% T4 c

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材料：Ａ．雞胸排１副（約４５０公克）☆夜玥論壇ק- l, t7 b- v9 r* K0 V
　　　Ｂ．低筋麵粉１大匙、全蛋１顆、水少許
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醃料：蔥段４０公克、薑片４０公克、生抽１小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A* x, B$ x* \+ k( l( ?7 `
　　　細砂糖少許、米酒１小匙、胡椒粉少許
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　　　１．將雞胸排洗淨，以所有醃料醃約２０分鐘至入味；材料Ｃ的太白粉與水調成太白粉水，備用。www.ds-hk.net& S* I# A' V3 p# F
　　　２．將材料Ｂ調成麵糊，與作法１的雞胸排拌勻，使雞胸排上裹上一層麵糊。
4 i2 M% b+ K" `% R$ B8 Qwww.ds-hk.net　　　３．取一鍋，倒入約１／２鍋的油量，以中火燒熱至約１１０度ｃ時，放入作法２的雞胸排，隨即轉小火油炸約３分鐘，再轉回中火炸約１分鐘，即撈起瀝乾油脂，備用。
+ q0 g: U# ~3 D: Owww.ds-hk.net　　　４．將１大匙水與蜂蜜、生抽下鍋煮熟，再以太白粉水勾薄芡，淋在作法３的雞胸排上即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R0 q( Q/ s8 C8 E7 P" l7 g

2 T* z& e+ a2 b+ }- P$ j☆夜玥論壇ק備註：將黑、白芝麻炒過後，撒在雞排上，會更香更美味。
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Note：醃料中的細砂糖，可用蜂蜜替代，但無論使用細砂糖或蜂蜜，都不可加入太多，否則油炸出來的雞排顏色會呈焦黑狀。