八寶雞腿卷
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【材 料】
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! ^& }6 m( h* G7 N) ?圓糯米 150公克
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薑末 5公克
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麵粉 適量
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【調 味 料】
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醬油 1/2小匙
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7 p* w$ p' l4 v☆夜玥論壇×§糖 1/4小匙www.ds-hk.net, f! |" q2 V; E! ] y1 R9 i
醬油 1小匙9 @. W$ C8 [6 }+ L N
米酒 少許
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【做 法】
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2.圓糯米洗淨,放入內鍋加入130㏄的水,外鍋加入1杯水,按下電鍋開關煮至開關跳起,再燜5分鐘備用。
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3.乾香菇泡發後切丁;火腿切丁;蝦米泡發,備用。www.ds-hk.net, U7 y9 I6 f# x0 j# `# i7 p
% l( L X; \; B+ y4.熱鍋,倒入1又1/2大匙的油,放入紅蔥末爆炒至微乾,再放入作法3的材料炒香後,加入所 有調味料炒勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& V9 U% x" r9 E/ h5 x
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5.於作法4中加入作法2的圓糯米、綠色蔬菜玉米粒拌炒均勻即成八寶飯。
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6.將作法1的雞腿排內側抹上太白粉,再鋪上作法5的八寶飯後,將雞腿排捲成卷狀,並用包鮮膜包緊,放入蒸鍋中蒸約20分鐘,取出放涼。
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7.將作法6的雞腿卷沾上麵粉,放入油溫160℃的油鍋中,炸上色取出待涼切片即可。