廚房小常識
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廚房小常識
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e. u X7 {! U' Y1 V$ y- z7 h豬牛肉類之鮮味，在於內裡含氮之物質。凍肉的營養成分本與鮮肉極相同，主要在於能否緩慢回暖，讓溫度徐徐上升，回復原來鮮肉滋味，切勿急於下鍋。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c* O9 W9 R Z6 R5 h: }( l* Y6 C" m" l
B* i) s- \ L6 Z6 L- T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區怎樣蒸牛肉𣿅
. b/ ^7 q" C3 y' M/ K. D/ X蒸牛肉所選購的牛柳，表面宜松身干水，包裹時能黏紙即新鮮。宜放入冰箱一晚，次日切片，加粟米粉、淡色醬油及熟油攪勻，滾水後下鍋隔水蒸；勿放鹽，否則會老。
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: O7 I0 O* N# N% F$ k) t4 kwww.ds-hk.net什麼是白灼蝦 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 x( X4 k& D% p( c
魚攤及碼頭都容易買到活生生的蝦。勿以為先洗淨放入水中燙熟就是白灼蝦，應注意水必須大滾，把蝦倒入，火力要極猛，入鍋後再滾6分鐘才揭開。若火弱未熟而再煮，則很難吃了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 E) M) E9 M6 n- D
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問：煮蛋花湯如何能令蛋花漂亮？
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. i/ s, j4 K# M3 q8 I8 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 U' G0 `4 \* `9 @9 U4 P$ H8 e1 c0 w問：用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用？ 9 Z1 A# m, L! M/ c% F6 j4 C
答：用電子瓦鍋煮粥，並無什麼副作用可言。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有「火候」的濃香味；而優點則在於毋需顧慮滾瀉或煮到水干，只要材料與水混合，按下開關之後便可以不理，若干小時之後就有湯或粥品可食，實在方便。2 f @& w; P) y7 I2 r
! a# N4 N' A) n" @# R: q1 jwww.ds-hk.net問：煮粥如何不焦？
" r1 P9 k& D D# w4 {' Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源答：應該采用電鍋。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h- C& a' Q3 u7 r9 N
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問：豬血粥之豬血為什麼會發韌？
; i: s Y, L4 K; }4 ~. `( H* }; o2 t! b答：豬血粥內的豬血之所以韌，是煮過頭，或鹽分太少所致。但鹽分多時，豬血即使較爽口，但易松散，既不美觀，亦不劃算。自造豬血可先試用雞血。
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過期麵包能除臭☆夜玥論壇ק8 l2 e$ s! I" j
還記得我們曾經談過將茶葉放進冰箱就能除去冰箱異味的方法嗎？www.ds-hk.net* X7 u. y$ q& T5 P" T
原來，除了茶葉外，過期的麵包也能擔任除臭的先鋒，將討厭的氣味除去。www.ds-hk.net6 J1 Y2 a) E0 |$ i
方法很簡單，就是乾脆將不新鮮的麵包或烤過火的麵包烤焦，然後把它放入冰箱或櫥櫃中，就能解決讓人懊惱的氣味問題了。
