[世界知味] 山羊芝士焗釀茄子

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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
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2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
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' w. L5 \" F( @☆夜玥論壇ק3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。
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