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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 6074
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:41 只看該作者
麻婆脆豆腐
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： jeremya1b2c3 您是第919個瀏覽者
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| 材料：
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豬肉碎3兩$ k* a9 k$ k* H5 l
炸菜粒1兩
v# I! H1 y, t; W' M" o. t青、紅辣椒粒各少許
2 j7 y( q3 M1 k2 S; y2 F. ^2 ~☆夜玥論壇ק蒜茸少許
' w8 z, Y3 g. V- o9 [; `4 k; v☆夜玥論壇ק蛋液1/3隻☆夜玥論壇ק% X8 B. a8 m3 B1 N4 l% w* n5 k
生粉少許 | 汁料：
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麻油少許www.ds-hk.net) W7 p9 P: }6 C$ f6 ?( j$ s
上湯8兩% e% g1 S( R8 ?/ y7 \; I O+ J
鹽、糖、生抽各少許 |  | 做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c! u7 @$ X6 Y! ~: g6 W# z2 o3 K
1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。
' ?9 C; u2 M1 {& C6 Q' P, bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。5 z' O6 M/ M7 D7 G1 R
3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。 小貼士：www.ds-hk.net) e% F; U6 T( s7 [- j# [$ F. e: b
1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
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3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。 |
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