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[中菜] 麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐

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材料:! L7 V! w4 ^+ e
布包豆腐2件www.ds-hk.net  C# y- p1 J2 T( D
豬肉碎3兩www.ds-hk.net+ `; N: t" g; v! W# M
炸菜粒1兩
6 H0 m! m) o/ B% E  Dwww.ds-hk.net青、紅辣椒粒各少許
+ v- z7 T4 k* Y1 r$ \7 R3 U蒜茸少許www.ds-hk.net1 Y" {1 v( ^& u- d* y% k
蛋液1/3隻☆夜玥論壇×§2 p  E5 K7 ?% J/ H8 i: s6 r6 n+ a7 X
生粉少許
汁料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Q# a( ^. a/ B1 f* {! n
豆瓣醬半茶匙
+ D1 W, m1 H. c1 q5 `* P6 _; }1 nwww.ds-hk.net麻油少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" j- I" Z8 p, e
上湯8兩
  P2 O6 `+ p: d9 @# jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽、糖、生抽各少許

做法:1 R, g( y# J2 a% l1 C+ N  z0 ]
1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件,吸乾水份,蘸上適量脆漿,放滾油內炸至金黃香脆,取出上碟。
& `* f7 [! k  s* [8 j& p8 n2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻,以少許油炒至八成熟,備用。
* {" N/ S2 y9 w9 @☆夜玥論壇×§3. 另燒熱少許油,加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒,加入汁料拌勻,放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。

小貼士:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 a8 H* u& M% n9 W
1. 豆腐吸乾水份,蘸脆漿前先撒上少許生粉,可防止炸時甩脆漿。% R  t6 q  V. d
2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳,炸時不易散開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q7 s# e+ K* D+ F
3. 若食得辣,麻婆醬內可酌量加入辣油。

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