材料：- I$ b. \8 u4 g' Z+ P
蛋白6隻
7 ^0 e8 C' F, U' u$ G# `☆夜玥論壇ק金華火腿茸少許
) e) F3 I# w# j/ [- }" x4 f: tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源上湯3兩
7 I! d. Y7 e2 A5 i/ _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鮮奶1兩半www.ds-hk.net+ A8 u% j1 _: Z4 w
鮮蟹肉2兩www.ds-hk.net0 F" P2 o6 j5 E8 U
蔥粒少許☆夜玥論壇ק4 ^$ H3 t+ D- m% Z: ?
薑米少許 | 芡汁料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 O) \4 t5 N4 o
清雞湯3兩
7 E% ?- D' P6 G& {5 Y☆夜玥論壇ק鹽、糖各少許 |  |
做法：
+ ~( | Y5 h. `( s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 拂勻4隻蛋白，連同鮮奶及上湯拌勻，倒入淺碟內，蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~* Z6 O& q: t& d/ B
2. 拂勻另外兩隻蛋白，以少許油兜炒至五成熟（未完全變白色），盛起待用。
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3 V7 ^/ o K. I2 H. gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 花蟹或三點蟹蒸熟後較易拆肉，肉蟹則較難拆，亦可改用鮮蝦肉。
% x/ f9 I! R0 K2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟，因為傳熱較快。www.ds-hk.net' _) t; |% P* Q- }
3. 炒蛋白時，鑊要夠熱才不易黐底；另油溫則不能過猛，以免燒焦蛋白。☆夜玥論壇ק" b5 o0 a. C1 r# Z, W7 u
0 P! Y, {' O; zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白、鮮奶及上湯是仿豆腐的必需品，將三者拌勻後，蒸熟的就會如豆腐般的模樣。而要做到比豆腐更滑，可以蛋白4隻，鮮奶1兩半及上湯3兩的比例最為恰當。 |
