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[中菜] 芙蓉西施豆腐

芙蓉西施豆腐

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材料:
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上湯3兩
7 a. ^/ U; h; M" O  q: d4 {鮮奶1兩半bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a8 E! H7 z: H+ \2 U& D
鮮蟹肉2兩
7 x: G$ D# g8 y: m( X# Qwww.ds-hk.net蔥粒少許4 Z9 n+ |5 U6 z% ]# Y( V
薑米少許
芡汁料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& F0 G8 L$ L9 u5 K# r, w
清雞湯3兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m  N  {# Z' c' A# V2 F/ ^
鹽、糖各少許

做法:  h2 x1 P* O% I: t
1. 拂勻4隻蛋白,連同鮮奶及上湯拌勻,倒入淺碟內,蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。www.ds-hk.net1 T- p- b- X1 u( @+ x
2. 拂勻另外兩隻蛋白,以少許油兜炒至五成熟(未完全變白色),盛起待用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 Y% B( t- m; m# z. G
3. 以少許油爆香蔥粒、薑米,加入鮮蟹肉略炒,灒少許紹酒,加入芡汁料煮滾,埋適量生粉水,放回蛋白兜勻,把所有料鋪豆腐面,撒上金華火腿茸伴食。

小 貼 士 :
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. s- }0 j& \+ m; kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟,因為傳熱較快。
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3 ]7 Y) o, H" n0 C) _9 [; o& q☆夜玥論壇×§蛋白、鮮奶及上湯是仿豆腐的必需品,將三者拌勻後,蒸熟的就會如豆腐般的模樣。而要做到比豆腐更滑,可以蛋白4隻,鮮奶1兩半及上湯3兩的比例最為恰當。

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