[中菜] 古法燒酒雞

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& ?' H- c% s5 Y材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% e6 I. i1 t+ q. _. w( |
仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖
9 E1 J$ m( W3 w4 K; a3 J9 V- jwww.ds-hk.net中藥材： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Z. i4 E4 K: `
枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮 ☆夜玥論壇ק/ S/ c1 k$ N, C
作法： ☆夜玥論壇ק+ k8 L% o7 x+ r5 t- m- Y1 ~, r* s
1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒www.ds-hk.net2 a  c  q( Y& [. B) e

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   *一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理，若是乾燥時放入鍋中處理，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f2 d) R4 J' P8 {
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  不容易出味。: W+ e0 m- N% D3 O  ?6 F
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。
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3 {" v" Q2 d. q4 F" V9 J9 |www.ds-hk.net2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L  I1 m! a6 z0 T
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☆夜玥論壇ק. L0 ?* N: q; @4 L7 l
3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，
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   讓食材全數浸在米酒中。
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9 N( x- y  p9 _☆夜玥論壇ק    用小火煮至 雞肉熟透。
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6 U$ f2 @& f% G/ K4 A& ~6 ~* p☆夜玥論壇ק  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，www.ds-hk.net1 w4 ~  O9 w! v. D3 w' T
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    可以去除辣味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l. {; w/ ]$ ^% ~/ t

" c7 K$ `# N5 |9 f4 M- ^  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }$ X+ u8 q0 K1 o/ [
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5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。☆夜玥論壇ק8 u* V8 G+ `- J
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*成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。
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6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道
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* y0 x5 o8 Z8 C* S) }www.ds-hk.net    延伸料理。