[中菜] 紹興春雞

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材料： ; P' k% s8 o6 L5 O
大紅棗 1小碗、老薑片少許、花雕酒1瓶、冰糖1小碗、岩鹽少許、春雞2隻 ☆夜玥論壇ק6 }5 X, t0 o7 [7 S! A9 z) o
作法： 9 H" M: \) Q, G4 Z
1.首先先處理特選法國進口的小雞仔，用刀剁開備用。
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  *因為今天採用燒的方式做料理，剁開的雞塊較易入味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: E; }5 ^. F3 N1 c4 A' R5 _+ l
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4 S5 c: p5 q$ a7 j6 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.大紅棗泡水洗淨後備用。
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3.將步驟 1的雞塊用滾水川燙後取出。
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! j7 A9 a+ U8 F+ B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  *雞塊用滾水川燙可去除雜質和血水，讓雞肉口感更好、更乾淨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k2 v6 Z4 }$ c' C6 w6 n( a+ x# ^

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4.取一炒鍋放入薑片和步驟 2的紅棗，加入花雕酒和冰糖用小火燒開。www.ds-hk.net4 }! P6 \" n9 N: i( o' ]
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  * 加入冰糖會增加燒酒雞的甜味，使之更為甘甜。
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) e2 W& ?8 [2 b' x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.在步驟 4的湯汁中加入岩鹽。
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*用岩鹽取代一般的結晶鹽來調味，兼顧健康和美味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ b, G# U% M( d8 L0 Q1 Z! u- r
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6.將春雞放入湯汁中，約煮 40分鐘即完成此道料理。