[中菜] 蔬菜羊肉爐

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材料： ☆夜玥論壇ק/ ?7 l; G6 y4 |  e5 L( x% f
主材料：
& y/ l$ F! G& awww.ds-hk.net羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜
/ R$ ?& @% f4 h$ a' @調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# p8 Q) q2 U; k/ b- u; a- V) ]
大骨高湯、鹽、米酒
( @  j7 Z/ d9 r+ r( y作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a6 W( I' l8 z- \0 r0 O
1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o/ z. o8 Y- E
*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。
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3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。
7 z! a/ w  ]7 N- `www.ds-hk.net*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: X! i7 p# c' ?7 q6 l% _. k1 Z
4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。www.ds-hk.net% p' j3 n% v4 n2 ?' ~
5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。* b" I5 z, Z" p7 V8 i1 d
*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。☆夜玥論壇ק* h! T2 ^; ~* C1 c2 o8 Y
6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。
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