[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

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主材料：
. r( m+ D5 Z5 W# m☆夜玥論壇ק雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉
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紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗
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調味料：
. `4 }! v# O5 w! D4 W- uwww.ds-hk.net米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油
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1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ w% |2 V. c. b& l
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2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。
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3. 蟹肉川燙至熟，抓散備用。
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4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 p( x' J: C9 Z$ i- \# ]+ E
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5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! U4 Q0 k' `% H6 S
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6. 豆腐切塊，用160度油溫炸至金黃色定型備用。
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7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。  a: O* n) ?7 ?# W" H+ G6 s
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8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。8 l& {5 [: M8 d: X9 z
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9. 以米酒、胡椒粉、糖、鹽調味，勾薄芡，亮紅蔥油。
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10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。
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3 _% X: W8 O8 P. `5 i8 qwww.ds-hk.net※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法