[中菜] 麻醬拌麵〔已檢〕

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【材料】
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溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
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【調味料】
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生抽一湯匙
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* g2 y# ~0 @  h5 t) W! \( Cwww.ds-hk.net老抽一茶匙
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麻油半茶匙
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% z- P+ ^' V; F3 J& ~☆夜玥論壇ק(一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
- P  Y5 [3 {6 O☆夜玥論壇ק(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
6 {; s6 t4 F9 L, x& b3 Y+ C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]