肉燥飯〔已檢〕
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【材 料】
% ]) [5 E( z; g" G( _6 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬皮 200公克www.ds-hk.net$ k8 W7 \+ K. n9 e
紅蔥頭 50公克www.ds-hk.net9 ]# m7 ~6 P0 ?# d6 \& l
豬油 5大匙) e* T" l$ |, s0 v
胛心絞肉 600公克
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【調 味 料】' `1 P; k c8 a! A
醬油 100㏄bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c. _0 I* Q# Q5 @+ ?
冰糖 1大匙+ F! a; a4 Y! h, _
米酒 2大匙
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【做 法】
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; z2 f) C: T9 A9 G1.豬皮洗淨、切大片，放入沸水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 _4 L m' r2 [ i. u7 c& f4 z. U
2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後，切末備用。www.ds-hk.net \" Y8 E2 Z1 _% }7 f8 \
3.熱鍋，加入豬油，再放入作法2的紅蔥末爆香，用小火炒至呈金黃色微焦後，取出20公克的紅蔥酥備用，其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒，炒至肉色變白水分減少，再加入所有調味料炒香後熄火。www.ds-hk.net: K; K0 Y+ I) F. x
4.取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後加入作法1的豬皮，轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥，煮約10分鐘即可。www.ds-hk.net$ S2 q) H6 `" K
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 ]
