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[中菜] 肉燥飯〔已檢〕

肉燥飯〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:黑馬小子 您是第837個瀏覽者
【材              料】
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! B4 X0 y3 y$ D$ C; |  mwww.ds-hk.net胛心絞肉        600公克
6 W, M  U& A2 v) x, k5 ~; ^% W6 x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區高湯        1000㏄
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醬油        100㏄☆夜玥論壇×§( b( ~& K7 p2 w* ]6 \6 U( T
冰糖        1大匙
* c3 i0 P; u7 y- K. }/ @) Q☆夜玥論壇×§米酒        2大匙☆夜玥論壇×§( P! w% J' e) F3 G; j8 v
   
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1.豬皮洗淨、切大片,放入沸水中汆燙約5分鐘,再撈出沖冷水,備用。
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3.熱鍋,加入豬油,再放入作法2的紅蔥末爆香,用小火炒至呈金黃色微焦後,取出20公克的紅蔥酥備用,其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒,炒至肉色變白水分減少,再加入所有調味料炒香後熄火。☆夜玥論壇×§9 A$ l* S1 K  m, ]0 f+ |$ K$ D
4.取一砂鍋,倒入作法3的材料,再加入高湯煮滾,煮滾後加入作法1的豬皮,轉小火並蓋上鍋蓋,續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥,煮約10分鐘即可。www.ds-hk.net6 E" ^0 W  z! M# D7 R/ \! s

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