蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐
7 s# p# @6 Z! ]& |這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.
) ?4 Z/ Y! Y/ P( t: I0 z3 cwww.ds-hk.net只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.
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這次用的是冷凍蟹(腳)肉. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- b' J! ^: e$ R. }
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材料:" E  p, B  ]8 n8 F0 @
a 豆腐 1~2盒 切塊
# g0 N" U0 y9 V4 j' V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ w4 ?0 ?! ~! [5 b
c 薑屑 1~2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 M" R9 E9 W4 T  \% r2 t# V
d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 d& `- I9 i" t3 g3 [7 e
e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)
2 Z- o& m' l% r* G  ^, s+ awww.ds-hk.netf 鹽 1小匙或適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l2 P3 p/ R/ V0 D6 l6 w+ H
g 太白粉 1大匙或適量www.ds-hk.net' P' q9 O: C8 n9 c$ \
h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)
+ _- F9 {6 q  J  c☆夜玥論壇קi 蔥屑 1大匙
. t% _/ ^& b: y7 \* K& Bj 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)
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做法:
$ y. i0 k3 P2 A7 A☆夜玥論壇ק1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.
0 Y+ U& K, x/ v; U☆夜玥論壇ק2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒.
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4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.