[中菜] 蟹黃豆腐

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- Z! Y( r# c7 n5 B, d8 D% Q紅蘿蔔 1/2根 www.ds-hk.net/ o; ^0 _, N3 t2 k4 X& b
越前棒 2根
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水 100㏄
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太白粉水 1大匙
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* J1 i" g  u6 C% d4 C  b1.紅蘿蔔洗淨去皮，用小刀從表面刮出紅蘿蔔泥約5大匙備用。☆夜玥論壇ק+ F+ X1 L) }- d7 _8 n9 {
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2.將越前棒斜刀切成四段；豆腐切四方丁備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入薑末和蔥末拌炒，再放入作法1的紅蘿蔔泥，以小火炒約3分鐘後，加入水和作法2的豆腐丁和調味料（太白粉水先不加入），煮約2分鐘後加入作法2的越前棒，並用太白粉水勾芡即可。