巧克力戚風蛋糕捲.
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材料:
# l$ j2 `6 C3 O( q, h3 G可可粉66克、熱水264克、蛋黃165克、細砂糖264
$ } P J( |% p3 W☆夜玥論壇×§克、鹽7克、奶水92克、沙拉油158克、低筋麵粉33
. }4 ]9 U. K# J☆夜玥論壇×§0克、小蘇打8克、發粉7克、蛋白330克、鹽2克、
% G5 M# C' Y, H2 y* u細砂糖218克。
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! G( U% Y& P! J- x2 ^- N: R [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法: ☆夜玥論壇×§0 q/ p& o# ~& u! \
1.可可粉過篩加熱水拌溶備用。 ☆夜玥論壇×§$ k4 q1 w5 j {* |! j: L
2.蛋黃加糖拌勻後依序加入沙拉油、奶水拌勻,至糖溶解後加可可液、低筋麵粉、小 6 r E* J) g4 ]$ d% s
蘇打、發粉過篩加入拌勻。
: p* U, }- J' Iwww.ds-hk.net3.蛋白加鹽、細砂糖,拌至乾性發泡,分次加入巧克力麵糊拌勻,即可倒入墊紙的平
) E/ K& Y1 _5 O3 u" ^. `$ z% M☆夜玥論壇×§烤盤中入爐烘焙。 ☆夜玥論壇×§# H2 Q0 ]5 Z- e" }! W. [
4.出爐後即刻移開烤盤,將邊紙剝開散熱。
: _# g) q, g1 S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將蛋糕切成兩半,蛋糕底墊白紙,表面抹奶油霜,起端輕劃兩刀。 ) Z( P$ R% {8 O6 R& g( R$ e
6.用桿麵棍,由白紙底下反捲,使蛋糕往前捲起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T* q& k) r! [1 V5 E( g# E
7.捲道末端以桿麵棍推擠,使蛋糕捲紮實。
8 i9 v& N" O v* F2 l8.蛋糕捲起後,接口朝下,以墊的白紙包起固定。