鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
. g( o( C1 f3 W4 P7 q8 S2 m. g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙☆夜玥論壇ק- A' m* J8 N1 g3 m/ P5 `
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?. l ~* H1 f4 g4 F
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團☆夜玥論壇ק. n5 T% O% ?7 T
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)2 f8 d- H M3 V: Z: G: N8 E
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑☆夜玥論壇ק( H; a' m3 k' A b1 Z. }" L
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, q+ U6 g; e. S& i1 m8 M. H
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煎餃內餡材料:
# |& \8 |% M" m4 n# Z4 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆
! Y1 l. @# n3 N: j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區帶尾蝦仁24隻
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5 G2 [' j. r& Q調味料:www.ds-hk.net( Y5 Q0 l$ d0 `9 @5 p
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100gwww.ds-hk.net! U2 U( m8 K' M
, U+ U& s3 z; v, u( ~步驟:
6 z# j! w4 w: Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末5 P% B& g2 o. X( B( y5 X' j+ h
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
' M! W/ m1 f5 p* A z☆夜玥論壇ק3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
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, M3 S" R" L+ T5 v- v2 G& b: Vwww.ds-hk.net (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Q7 `0 F2 h; X# P+ U- h6 G
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x: [# C1 W: R1 _* L
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L( A) `2 _' N" d K. g: n7 T
5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中) X* k" [# M! i$ L" O" }
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻☆夜玥論壇ק* w1 a, J6 b, F+ v( _4 H; s( E K1 m
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包製步驟:
! o! p; \. w7 w' J9 S) `/ C- }1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
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) j! Y) `! j/ z' i1 s0 w Y4 a☆夜玥論壇ק 這樣比較容易桿的圓)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H3 p8 w8 \/ J% R l2 s ^2 e. s! i
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片9 ]+ P$ E7 ?6 F8 L: o, X" w
4.麵皮邊緣處再桿薄一些bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M0 D4 l6 r( O
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁
! ?" \* X6 K0 {☆夜玥論壇ק6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊www.ds-hk.net% K0 m2 g8 Z# i: c( W& y
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, E, y& T& T0 e$ D
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
. P0 _$ E9 q9 r, j1 {☆夜玥論壇ק9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
