鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:☆夜玥論壇ק! k2 Z7 L) M7 e, o& {4 v
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
7 H1 L" I* B) G; D4 c. x( {1 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)☆夜玥論壇ק( D9 j0 o( \! n$ @8 A- E$ y
4 R x5 m: c2 d" N6 n' G步驟:
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(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \ c' O* J6 B; n$ I( B) r
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑www.ds-hk.net2 i; b. C0 a% ^, Y/ G
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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煎餃內餡材料:☆夜玥論壇ק" Z7 W( Z& J$ G4 [; x( E. H
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 S5 z6 l# | i8 p0 r/ {
帶尾蝦仁24隻
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調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 r3 ?# P. S" `6 A& ~
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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步驟:9 C( K, R/ Y: V4 V: A- r8 Q1 c3 |' m
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
) ~" t% S: B% Uwww.ds-hk.net2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
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: R/ ^% \6 S+ d7 ^; E4.分數次將高湯加入打水
- Q3 J( ]3 g$ k7 p4 t2 l/ c+ ~www.ds-hk.net (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
; B' b) V' U- S, X3 M7 C* vwww.ds-hk.net 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
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5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
. V" @) x7 L6 s, [5 V+ ^9 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.最後將所有調味料加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x& b% G x9 J. D% L$ K8 b
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包製步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 X0 k9 [, D+ [0 m8 g9 o/ n: B
1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
, F1 V l4 z! s. B; |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
: V# I3 F& g: q3 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 這樣比較容易桿的圓)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 F' F# m& U9 B
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a7 e0 }* ]% i! r, s$ y& Y
4.麵皮邊緣處再桿薄一些
/ X2 r/ T' I/ c: Q& ?1 G2 ^# uwww.ds-hk.net5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁
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7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下☆夜玥論壇ק+ L7 R8 F: Q4 p& n) |
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
" H J- g& K" \( K+ R+ p8 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
