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[中菜] 烤麩

烤麩

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- ^- C6 A4 U5 t& ?  o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區材料:烤麩10朵、黑木耳1把、毛筍半支www.ds-hk.net  G  v+ h0 Y; F, p! n+ ]

2 Q$ n! u7 |6 E3 B. P☆夜玥論壇×§調味料:醬油4匙、深色醬油1匙、黃砂糖1匙、油4匙
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- t: M3 W4 O5 y2 ~! O# z: Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) N& c# M7 s  L, K& M
2.煮烤麩:烤麩以手撕成小塊,與筍子同煮約5分鐘,過程中以湯杓壓一壓,去除烤豆麩豆味。煮好以冷水沖洗、擠乾。 ☆夜玥論壇×§2 a4 \3 a7 e& j% p

- _* q) g1 Y" V2 F: n3.上色:倒入4匙油,熱油後放入木耳、筍片,最後再放烤麩,稍稍拌炒後加入醬油、深色醬油增色、調味。(醬油與深色醬油比為4:1。)
7 F$ w$ I' O7 L" ?( T7 j
$ \! B8 O- x' Xwww.ds-hk.net4.推勻:等每一個烤麩都上色後,加水與烤麩齊平,改以「推」的手法輕輕推勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O( Y" ~2 Q6 I0 f* I. d  O
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5.燜煮:蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘,待菜餚完全入味,但不可燜過頭,雪菜會黃掉。
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貼心話:
! ~+ ~8 W2 Q1 |1 j+ G' U1.挑筍子要選彎度越大的越甘甜;連殼煮筍子,鍋內可加點米粒,米可釋放甘甜,去除筍的苦澀,用滾水煮半小時後,待涼就可包上報紙放冰箱冷藏,想吃隨時去殼現切。
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