[中菜] 燻蛋

, l" K' }2 {5 [! v+ }: g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
2 w; d3 S1 _  `5 E: B  O8 X; abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料：鴨蛋10個、廢棄不用的鐵鍋
# r7 n! a5 F. Ywww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h. d, p+ `  M2 y) b
燻料：糖、麵粉、米、茶葉，比例為1：1：1：1/2最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( A' `1 v8 ?" ?4 \9 Z

5 ~3 p' q+ L9 }% ^- t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' y: f9 r- s2 ?# z, {3 r+ c0 t
作法
* N+ r, o* T: F- ^9 W1 i  Z+ q$ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' F" j! z! \) J; ^+ I
1.鴨蛋因為殼厚，放冷水煮至滾，再煮6分半鐘，沖冷水剝殼、擦乾。鐵鍋上鋪一張錫箔紙，燻料混勻鋪於紙上。鐵架刷一層油，置於錫箔紙上，架上放蛋，蓋鍋蓋，開中火燻。
2 `( K/ j5 }- v2 V& k( s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
3 l/ u: O6 O( h  U' z☆夜玥論壇ק2.煙味出來後，不疾不徐數128下，煙變黃，關火。等3∼5分鐘後，煙味散去再揭蓋，如此可免一屋子煙味。此時蛋呈金黃，以線劃開，撒上胡椒鹽即可。燻蛋的蛋心與溏心蛋一樣軟嫩，但兩者風味截然不同。