[中菜] 川味羊肉煲

【材料】：帶皮羊肉1000克、胡蘿蔔100克、白蘿蔔100克、紅棗5個、豆瓣醬30克、醬油20克、醋5克、陳皮2克、八角3個、辣椒乾5個、茴香少量、雞精5克、味精3克、胡椒粉2克、精鹽、白糖適量、香菜10克、沙拉油150克、蔥薑20克、料酒50克。
! {/ z8 ?1 v- {1 U$ o3 g% j0 z☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. K1 q) ?+ A3 P. ^( L2 E
【作法】：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {5 p0 w* a0 Z( ]& h0 D! [+ w2 c
1、將帶皮羊肉川燙一下去血水，撈出待用。3 g2 ~+ V* A8 K) q8 C) g9 G1 @
另將紅白蘿蔔切成與羊肉相似的塊。
' ]3 v5 j( J& i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、鍋內下油燒熱，先下薑蔥（拍破）爆香，再投入羊肉塊煸炒至水分漸乾時，下豆瓣醬、醬油炒上色，烹入料酒略燒一會兒，再加適量清水將羊肉淹沒約二指深，下精鹽、白糖、醋、陳皮、八角、茴香、幹辣椒節、雞精等調料燒沸，撇去浮沫，轉入砂鍋內以小火燜約1小時。
" U$ {  P7 W( ~. B& M+ G  Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、當砂鍋內羊肉燒至六七成熟時，下紅白蘿蔔、紅棗、胡椒粉、味精繼續燒至羊肉酥爛、蘿蔔粑軟後離火，撒上香菜節即成。☆夜玥論壇ק; e8 K$ l1 Z, g1 f, q5 g
www.ds-hk.net/ c4 H1 U( @: U3 u& R# Q* h
【其他】：
9 s& Q* P( N2 |0 M6 A, `☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H- d1 K, L& R
羊肉的膻味很重，介紹兩種去膻味方法：☆夜玥論壇ק! g& K/ _6 i. ]4 {1 _- {! v

$ z5 I5 v( r* e3 Y. z3 z☆夜玥論壇ק米醋去膻:羊肉切成塊後放入鍋中，加些米醋，煮沸後撈出羊肉再烹調，就沒有膻味了。
: W9 W+ o. ?7 @7 t☆夜玥論壇ק蘿蔔去膻:燒煮羊肉時，加一些紮些洞眼的大蘿蔔或胡蘿蔔同煮。