[中菜] 皮蛋雞肉捲〔已檢〕

【材　 料】
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雞胸肉　1塊
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酸薑　　50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' W7 e' h7 v; V, L
香菜　　40公克
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【調 味 料】
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4 l; Y- Y9 f' i0 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.鹽　　　1/4茶匙
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4 [" k9 Y5 T: c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖　1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 q7 H- n% |) D7 r
　料酒　　1茶匙☆夜玥論壇ק( _; F' f( o3 I
　雞蛋液　1大匙 ☆夜玥論壇ק- X( ?; Z/ |7 ~9 f. |
　太白粉　1大匙
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【做　 法】 ; n+ s0 Q1 l- ^

' J- b5 F4 V; N& Z5 ~www.ds-hk.net1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。☆夜玥論壇ק+ W0 P$ Y: e: N: k7 F8 }& S4 H' @
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。. g. |6 l6 D* a1 F8 i

8 \7 e+ g. d" j: _8 Cwww.ds-hk.net3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4 Q- R) l, u* ~+ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。
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- I0 N- u: K6 i# O, c* ]☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 ]