[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮: r: M+ Y& ^# D) a  c, v
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( }0 [9 F; Z% b& |/ l8 X, ]) x
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 d/ s) L3 ]% m
b 砂糖 30g
, N3 P) Y, G- c0 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源c 酸奶油sour cream 100g
) ~4 \2 M  @0 R' ^: Y* J6 h& G" J, |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區d 蛋黃 2 個 (室溫)
  ]" u0 H4 z/ Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 檸檬汁 1大匙table spoon☆夜玥論壇ק; t/ z# ?" h! J. ?! p2 `9 _2 k- y
f 檸檬皮細末 1/2個份4 L% ^% g6 Y/ b% [. Q
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙: |# W6 L/ j) A/ Q2 H
h 蛋白 2個 (室溫)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, W+ B, u* Z+ {4 [1 f  z
i 細砂糖(或糖粉) 50g
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1.烤箱預熱160度C 或 325度F☆夜玥論壇ק; Y) }9 \5 W& i1 L  B( X
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
# U3 K, N" ]" @9 v3 F8 w! d  B& u3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
6 |6 i3 K) ~7 }- k# p7 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
9 S; O# L4 U! s3 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
4 x) a* Q  R# H: r$ M派模有幾種處理法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @  x7 m# o0 [$ T. I- S
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
& Z$ u4 x5 A: R4 K' A; ywww.ds-hk.net2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 p) U, b1 r0 G# _  Q8 S$ E; Q
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入☆夜玥論壇ק/ p. j8 s5 I, x
KO註:
# ?0 I- n1 e4 v* m+ T1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
- P* J0 `8 v: v( I5 k  t) Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 L. ~0 H) @5 O( {) }5 J* u2 C
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷www.ds-hk.net) b% a+ ~6 n: h5 k
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害