[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G2 f, m5 w  }% J/ |
材料:
2 n/ O/ w* C8 R1 S1 C3 Q) Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)www.ds-hk.net4 E2 t7 U' e# P# e0 v, Y/ F$ w$ f( k
b 砂糖 30g
; x& L& M5 s& k$ ]% B( N! abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源c 酸奶油sour cream 100g
( V2 ~/ t; N+ [2 h0 U) o( wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 蛋黃 2 個 (室溫)
4 t4 D: U7 l  u( m  b☆夜玥論壇קe 檸檬汁 1大匙table spoon
6 ?5 w/ v( R+ J+ ^2 K( gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源f 檸檬皮細末 1/2個份0 o! }- P9 M' \0 L
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 }8 L0 M4 y( w: f( ]6 I
h 蛋白 2個 (室溫)☆夜玥論壇ק7 }$ c; {7 G% ~; _. G
i 細砂糖(或糖粉) 50g
7 W5 y5 P3 w. N, o0 a. X  [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:
' y9 j' D9 b# V& hwww.ds-hk.net1.烤箱預熱160度C 或 325度F
, ~6 u- \: ?; e: g0 q+ |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
' J% M5 u5 U% ~- W- K7 c8 J  h2 nwww.ds-hk.net3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
6 B1 T4 y4 U- ]4 N  }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
$ t: |* A3 r' b9 r' X4 F/ `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)# K; g' s+ Q8 q
派模有幾種處理法:☆夜玥論壇ק$ l$ I& L8 M! |
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 e/ f' k5 C1 g* r
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
0 v3 r$ u9 ^& q* f+ b( T# O% S3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入% g: Y! v! r. ]
KO註:☆夜玥論壇ק! g. Q. x3 x" ?) `7 ?7 a* S& u
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q1 y" Q8 ?8 b/ a$ b, N- x, i
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
& [/ v- `2 a" f8 F3 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
/ ^4 Z. b* n. V7 o4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害