[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮www.ds-hk.net. ?4 q8 B* y/ v8 {8 K; R
材料:
0 l( Q2 S0 Z3 @/ x, P/ Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)☆夜玥論壇ק2 K: @( {5 ?, s/ ^: @7 U
b 砂糖 30g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 I' _6 U" H) h- U) v( o8 n1 w
c 酸奶油sour cream 100g
8 ~; D/ A! e) C) O5 o9 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 蛋黃 2 個 (室溫)www.ds-hk.net' h) b% l: J! x; T, q; _
e 檸檬汁 1大匙table spoon
8 U1 q) A9 e$ Q( J☆夜玥論壇קf 檸檬皮細末 1/2個份
8 F) h6 o, ]( o! H" pg 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙www.ds-hk.net# f* [, y. b9 K$ q2 O0 y/ d5 Q
h 蛋白 2個 (室溫)☆夜玥論壇ק* N( B- @/ Q% i) F5 w" T. V
i 細砂糖(或糖粉) 50g
. O5 V0 x$ v7 S  K% J' H; U7 ^3 ^0 ewww.ds-hk.net做法:
6 v/ R# P1 |( ?! H+ u/ s& u/ ]1.烤箱預熱160度C 或 325度Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g; ~1 H/ E5 g" x( A" s" f
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
( N, o2 J! \4 a! lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味0 Z4 j8 p5 {4 k
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D7 O' |4 P/ e. y8 k
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
/ U; t+ E6 U9 S( S  r( s, uwww.ds-hk.net派模有幾種處理法:
5 {+ z# P/ _& S) w6 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
( _7 k, H5 f5 Fwww.ds-hk.net2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).www.ds-hk.net0 M/ p5 c, i1 [: X' o
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入  G! L7 n: _( g: u
KO註:4 V- y( D2 S( k: C+ j0 h
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.www.ds-hk.net  ]* @$ `4 f, O: u6 A" G
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
/ u( Y0 k2 r  B4 `  {3 m, v4 p☆夜玥論壇ק3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t* v% i( h) ?# l1 _; v3 U- L- D
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害