[中菜] 翡翠海鮮羹

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材料：青江菜2棵、蝦仁約10個、花枝1隻、盒裝豆腐1個、磨菇約10 個、雞蛋2個
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0 a7 T& b- g8 ?, a' I$ ?# J- \" g調味料：鹽約2小匙、太白粉約5大匙、香油少許、白胡椒粉少許 " w% o' s$ ]* m! D, @

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; e3 ^- v5 a6 R8 q+ O" C作法：www.ds-hk.net: v+ [6 \9 ^" j6 u
1.青江菜洗淨切碎備用，蝦仁花枝磨菇及豆腐切丁備用，雞蛋打散備用。
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: M+ b' ]$ ]! J2 Y4 B: s☆夜玥論壇ק2.鍋中煮開1000cc的熱水，放入豆腐、磨菇及蝦仁、花枝，小火煮開。
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" a# h2 X2 [4 N8 B* J7 iwww.ds-hk.net3.放入青江菜後，以太白粉水勾芡，加鹽調味後，再打入蛋花。 3 d/ d) r, w8 o& X  z: u+ ?: g  ^

% d% r% `) e- Q# }* g. i☆夜玥論壇ק4.起鍋時，灑少許香油及白胡椒粉即可。
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TIPS：食材切丁的大小要一致，才容易入口；青江菜最後再放，可以保持鮮綠，勾芡後再調味、打蛋花，順序不要弄錯。
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