[甜品] 心心相印

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) f6 h! T; B6 N+ K: q8 h# U6 Kwww.ds-hk.net3.準 備 湯 鍋 ， 倒 ２ 杯 水 煮 溶 大 菜 絲 ， 加 入 砂 糖 並 不 斷 加 以 攪 拌 ， 煮 至 溶 。 轉 小 火 保 持 溫 度 防 止 凝 固 。☆夜玥論壇ק) @; h) K( y) F1 w: y, g# y: g
5.用 打 蛋 器 發 起 蛋 白 至 忌 廉 狀 。
2 A* A, @  p& N# }6 v☆夜玥論壇ק6.將 大 菜 溶 液 逐 少 加 入 蛋 白 內 ， 輕 力 拌 勻 ， 再 加 入 檸 檬 汁 。☆夜玥論壇ק$ c4 M% Q/ J7 D1 H. Q% d' @1 I
6.將 整 碗 蛋 白 大 菜 溶 液 放 在 冰 上 ， 用 打 蛋 器 略 為 打 發 。☆夜玥論壇ק% B" s- b6 [4 Q, f/ G
0.打 入 糕 盤 內 ， 冷 藏 至 凝 固 。
! L, z; `1 \# f  O☆夜玥論壇ק1.取 ５ c m 直 徑 心 型 曲 奇 餅 模 ， 用 少 許 水 灑 勻 ， 以 防 黏 住 。 取 出 軟 凍 ， 用 模 切 開 。 上 麵 放 碎 糖 作 裝 飾 。