[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜www.ds-hk.net' b  e( t" {" }! {* R# W
材料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( u" S4 O4 X  L7 c" c0 r
1.地瓜
! u4 x5 H1 C1 c$ hwww.ds-hk.net2.細砂糖 麥芽糖
) d7 E/ c0 R, e8 ^☆夜玥論壇ק4.沙拉油　
. ^+ K. ~+ N: w7 w9 c) H5.水
+ e' q/ {7 O& K; f　 www.ds-hk.net6 j$ m2 `8 A% w$ o: f' M) `4 n
做法:
( F8 M  C+ m: gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4
# ]: K: S8 N# z- W1 o1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 x6 W' |6 m  N( H% k
2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)☆夜玥論壇ק% Y; y, y$ n! q6 Y
3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟
6 r+ O+ O) }) s2 z; @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.炸好後的地瓜放置一邊待用
8 a# _1 h! U: u1 _: G6 X) m7 J1 u' f5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)
; c. Q4 n) v* h7 mwww.ds-hk.net4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡
+ m* H9 N/ m! m% z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區PS:
: i; P2 P/ P7 ^/ k( x1 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中) A$ i- w) q2 c8 _# z' g
(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031: ☆夜玥論壇ק) a+ x4 t5 [  d9 b, K4 O6 _, {
5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻
, H9 K5 T: w9 _' T6 {* obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)
0 X, Z; D/ E# V- k6 g6 i☆夜玥論壇קPS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h6 X2 P9 W9 u# s  ]6 z5 D
希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!☆夜玥論壇ק2 W: x4 l9 y+ y% O& N. C
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]