[中菜] XO醬麻婆蝦球

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大蝦肉8両, O0 }  L* \( D2 F1 C9 L
布包豆腐2件www.ds-hk.net% d/ f& W; D- y
青豆肉2両
4 h' f5 B1 q: q) z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區指天椒（切小圈）2隻
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1. 蝦肉𠝹背去腸，沖洗隔水；布包豆腐1開18小件，飛水﹔青豆肉用清水滾3分鐘。www.ds-hk.net  ?; f; C3 l, J& J
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO醬，再下清湯1/2碗﹔煮滾後加入豆腐件、青豆肉，再下幼鹽略煮。☆夜玥論壇ק  d) U! A/ F5 a8 ^
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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. A$ ]$ J' S3 v* Y  V8 Z3 ]生油1湯匙* P/ m% l( w2 o% n
豆瓣醬1湯匙
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清湯1/2碗
1 ~& V7 |' |! ]6 m2 q2 s. Cwww.ds-hk.net幼鹽1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ~% V! G% m, X- E/ C' I& v
生粉芡1湯匙
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2. 可買冰鮮蝦除去頭、殼代替鮮蝦。蝦球不可炒太久（步驟3），炒至僅熟便最可口。☆夜玥論壇ק7 h8 B- _2 t0 t  G
3. 不嚐嗜辣者，可減去指天椒﹔亦可以罐頭清雞湯代替清湯。