[中菜] 薺菜海鮮卷

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材料：
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雞蛋2個、薺菜60克、鮮蝦6隻、蟹棒3個。
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調料：
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鹽、香油。
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做法：www.ds-hk.net% t  C4 h$ P/ D; Y0 I/ |1 L& E3 e

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3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗淨。沿中間剖開成兩半（或者剁成小粒）；☆夜玥論壇ק. W1 ^% i2 p2 `- S! ~: e! i

# a! c4 T- @4 S8 V, f# B$ e  V☆夜玥論壇ק4、將蝦仁和蟹棒入沸水中燙熟（時間不可過久）；把燙熟的蟹棒撕成條；
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5、薺菜碎、蝦仁和蟹棒放在一起，加少許鹽和香油拌勻，備用；
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; {/ ]( K$ f( `☆夜玥論壇ק6、雞蛋打散成蛋液，加入少許澱粉和鹽攪勻；入抹油的平底鍋小火攤成蛋餅（不用翻面，表層的蛋液略微凝固即可，因爲一會兒還要進行二次加熱）；
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