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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6255
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-26 19:16 只看該作者
冰梅鴨
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第668個瀏覽者
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鴨子半隻
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冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ y" T4 ]+ J+ U" T- R r6 F
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0 w3 u& _1 {$ S) z( i" w% r- F☆夜玥論壇ק1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；
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2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: U9 j4 ~; C( s4 d9 T
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4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；☆夜玥論壇ק7 b4 F' F* N% W) R5 a
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+ @, J# a& V2 Kwww.ds-hk.net5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；
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3 z6 |; j2 `( Y6 v) t: B6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；
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7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；
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. e! x, M) G5 v: H" i8 L8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；www.ds-hk.net$ W% J- O+ Y9 T l+ @& @
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9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；
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10：撈起鴨子；$ w; h, y" X3 B- P* H& o
$ @- E- a: Y6 G0 G$ p6 j/ z☆夜玥論壇ק11：我剩下了半碗的醬汁；
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12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
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6 J$ G+ O, Y; B' @/ I% {* C☆夜玥論壇ק1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；* N' ?& T7 x6 r5 ]" V" o
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2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；☆夜玥論壇ק4 R4 z, o" {% s6 J+ r
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3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；
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