[甜品] 天鵝泡芙

【材　料】
4 i0 Z  N& q  |+ U) d☆夜玥論壇ק泡芙體：
' B: p- J- G+ D% e1 D  D. r/ X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水............100公克www.ds-hk.net% J# T7 J$ f" S' r+ x
鮮奶.........100公克www.ds-hk.net4 @) ]# k3 |1 ~9 T6 |
奶油.........100公克
' h# }& ]9 T; ^* j9 q8 A+ \www.ds-hk.net低筋麵粉...120公克
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7 E7 c- e; K9 U/ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料：5 X7 g4 G- M1 n1 d( |4 u
卡士達餡......550公克3 Q6 ]8 B1 u" u; P* u7 \7 v

+ \9 P/ R9 X; ~  G" I☆夜玥論壇ק裝飾：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Z- S! q* V# y( j! I5 i8 G
巧克力.........100公克
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【做　法】
( c7 n) A2 a) O5 _" \1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
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2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
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3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
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5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
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: h6 K2 C' D2 R# v0 b7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。5 [! @5 l* X' f8 [7 d. d

+ s# v! p4 P7 p; {0 ^www.ds-hk.net8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
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