[甜品] 巧克力月餅〔已檢〕

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/ {) a1 X5 `7 g4 O; V# p) T☆夜玥論壇ק1.先將內皮材料混和,攪至滑身成糊狀。
; Q( e2 t/ q) M  i# `www.ds-hk.net2.以大火蒸30分鐘,取出略凍,搓成軟滑適中之粉糰。  
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4.把粉糰按薄,包入餡料,放進己灑糕粉之餅模中,按平敲出,輕放在墊有紙的蒸架。
" Y4 U' |0 T& i5.把巧克力糖漿從上至下慢慢淋在餅上,待凝固。 www.ds-hk.net) U0 {4 V6 H0 ^- m8 w8 ?( M
6.用溫水坐熔白巧克力,裝入擠花袋內,在餅面上擠成喜愛的字樣或圖案,亦可將巧克力刨碎,灑在餅面上,置放雪柜內即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]