[中菜] 番茄醬苦瓜燒排骨

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3 o$ B: K3 r3 Q" z2 o' e& Ewww.ds-hk.net豬肋骨、苦瓜。☆夜玥論壇ק! B% q4 d7 t$ V7 p

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生薑、大蔥、大蒜、白糖、精鹽、醬油、香油、豆腐乳、雞蛋、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、鮮湯各適量。
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2、淨鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下醃好的排骨炸至金黃撈出。
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, @- [0 M3 I$ A' m+ a& g  3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐乳、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調入白糖、精鹽。
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  燒至湯汁收乾，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。