[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v# Y5 }0 d6 v0 l
杏仁粉 60公克
$ D) l+ |% K, X1 Pwww.ds-hk.net純糖粉 60公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" o) O! Q! }' b: o3 {6 u- B
低筋麵粉 10公克
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, r! Y$ N' u, i. ?細砂糖 50公克 www.ds-hk.net$ w, n) C) {1 a; ^
鹽 1公克
6 Y$ W2 ~$ t9 i. N* ^- h糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o, [: O. {# M' N  J$ ~
咖啡餡 適量 ☆夜玥論壇ק; o/ @/ }1 J( e, P
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {) S+ ]3 ^0 F0 O+ A) T/ K" E6 X+ C
1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。www.ds-hk.net( L4 k$ ^2 h4 z3 E+ J( M$ l

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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。www.ds-hk.net0 R8 J4 s$ K! u7 {0 k% L. a

3 p% e& r) \% F* {, h( n4 F☆夜玥論壇ק6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。www.ds-hk.net4 ?% ~& K3 p: M; j
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7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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