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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6253
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-28 22:27 只看該作者
圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第1018個瀏覽者
【材 料】
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純糖粉 60公克 www.ds-hk.net: y! w1 w& ?2 s$ g0 e( y
低筋麵粉 10公克 ☆夜玥論壇×§! t& d. ~" H( Y! Y- D
蛋白 100公克
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鹽 1公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( e2 v2 V5 Y/ x! ~5 Z
糖粉 適量
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$ f% \' r( i8 e☆夜玥論壇×§【做 法】 ☆夜玥論壇×§7 _( ^! d+ f% O/ G. x0 I6 `
1.杏仁粉先過篩後,將粗粒的杏仁粉篩出,只取細粒粉部分,並補足份量後備用。
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2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。( Z+ z3 t3 k @% `4 i
* P& B% g5 r1 \. K- f" y% b1 _, x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* g2 A5 W9 c6 x( o6 H1 i; H
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中,混合拌勻至無乾粉即可。
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' m8 A4 K) u6 p0 T8 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ l2 Y, ~3 F% [7 a: k
7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。
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/ ?/ V/ o2 m$ A3 r* Z2 O& j' m, i" C8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內,在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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