[日本菜] 清爽不膩的日式姜燒肉

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　　「日式姜燒肉」這個菜是一款日本口味，日本菜呢，大家都知道較清淡，即使是葷菜，也不膩。日本菜的調味料也較為簡單，突出的是食物本身的味道。1 T# A6 x7 `% o# K& X; }
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日式姜燒肉材料:
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　　姜絲* j, p/ Y. i- s& ~! v9 w  G
　　青椒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 I0 o1 Z& q* z3 L
　　豆角www.ds-hk.net9 g9 `" I" b% C1 ^+ P  _
　　小西紅柿www.ds-hk.net( S; w) h8 _+ i$ p
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日式姜燒肉調味料:- I1 w! [% u1 Y" t5 r
　　醬油
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　　米酒或料酒
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　　糖www.ds-hk.net2 e5 m; _% v% p' Y$ s+ R8 w
　　鹽# Q8 a8 F, j2 j5 `0 o8 s2 }& \+ J

" p; d; T9 A# I- l. {☆夜玥論壇ק日式姜燒肉做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^  s6 W  g2 ^" T* ^% l4 z
　　1、肉片為防縮，在肉片用刀背拍松，有筋的地方用刀切一下。用醬油、姜泥、米酒兩面抹勻。www.ds-hk.net4 O2 H9 S: C: i
　　2、平底鍋不放油，或薄薄的一層油，防沾鍋，小火兩面煎變色盛出。
* B& R9 N7 }% J' T# R2 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　3、另起一鍋，炒熟切好的青椒和豆角。加入醬油、糖、少許鹽調味。盛盤備用。
1 s. H4 ?  ~; T. p0 C- [! kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　4、炒鍋小火，加入醬油、味醂 、米酒、糖、姜絲煮汁，煮好的汁澆在煎好的肉片即可。www.ds-hk.net/ ~# v6 k$ K# V
　　5、小番茄切半，裝飾即可。
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    在這道菜裡，味醂買不到的話,不放也行,影響不大。請牢記第一步肉片的處理方法。
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:56 編輯 ]