[日本菜] 清爽不膩的日式姜燒肉

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　　「日式姜燒肉」這個菜是一款日本口味，日本菜呢，大家都知道較清淡，即使是葷菜，也不膩。日本菜的調味料也較為簡單，突出的是食物本身的味道。
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　　豬裡脊肉片(燒肉用)
" ]( _. P% S4 k, {2 Y　　姜絲
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5 `7 u- R5 G, Z8 P- }日式姜燒肉調味料:
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　　米酒或料酒☆夜玥論壇ק/ C3 E0 P: @$ H8 g3 m
　　姜泥
, }3 }% Y( a: G- n# |" G) K5 _, u1 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　糖
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% ^. T  l$ h2 A7 l0 j日式姜燒肉做法:
' n4 C. h3 l  G: m4 T5 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　1、肉片為防縮，在肉片用刀背拍松，有筋的地方用刀切一下。用醬油、姜泥、米酒兩面抹勻。
( W! [+ o! {. q# U" q+ l☆夜玥論壇ק　　2、平底鍋不放油，或薄薄的一層油，防沾鍋，小火兩面煎變色盛出。☆夜玥論壇ק# V) ^. A" C  e
　　3、另起一鍋，炒熟切好的青椒和豆角。加入醬油、糖、少許鹽調味。盛盤備用。
7 w" z2 \: j. B5 J' @# w☆夜玥論壇ק　　4、炒鍋小火，加入醬油、味醂 、米酒、糖、姜絲煮汁，煮好的汁澆在煎好的肉片即可。
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    在這道菜裡，味醂買不到的話,不放也行,影響不大。請牢記第一步肉片的處理方法。
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:56 編輯 ]