[中菜] 農家魚

lilyyu

見習天使長

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戀愛勳章

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1^# 大中小發表於 2009-5-3 23:20 只看該作者

農家魚

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作料如下： % _: Y- z% B+ h) m+ O
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香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。

做法：
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先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, O: [1 ^2 D2 n1 {
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! l6 \" j: q6 {☆夜玥論壇×§另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 r# b: K7 H) x: s: N0 e4 f
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等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _% b: r  J2 r  ^& Z6 }. M/ t3 M
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鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  W# a$ S3 F5 a) Y# y
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成功了！看樣子不錯嘛！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g9 E; R& N+ X

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