[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感)
: B6 U# G* f( ]- L5 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區發粉baking powder 4小匙
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鹽 1/2小匙
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1 M% }; K/ F/ h* ~濕料:
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |& @( {8 J- w; `  O
牛奶 3/4杯 5 Z" d, C( O' \, u) n+ ?
鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)
7 i% @, C5 J. Q! V+ @☆夜玥論壇ק橄欖油 1/4杯
. O# E( a9 H& C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 1/3杯(加熱融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- s# l$ J0 ]0 q3 C- T6 {3 G* [! L
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藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) , A8 \+ O& d2 [0 p3 g7 ]+ x
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【做法】, l. f" @1 @' h- Y
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     做法很簡單:
- t6 ^# U* g5 N! c: C; M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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7 c. G, ]6 e9 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k! \. Y/ b+ Z9 J; O3 d

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將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. ☆夜玥論壇ק) X0 O: O) Q1 S6 b
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
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【KO附註】
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
$ }  L2 s9 B8 P' c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) ☆夜玥論壇ק" k8 }- }% l; {, l: ?- w2 q
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止)
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中)
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o3 D2 s) q3 e9 J% X& Y

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