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[中菜] 鍋仔香辣魚

鍋仔香辣魚

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+ V7 L: a7 u( v# p0 y& x☆夜玥論壇×§1、草魚一條,處理魚塊薄厚要適當,太厚了不容易如味,薄了容易散掉哦
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- j5 Q3 \# E. y$ ^* x3 D* Z8 r☆夜玥論壇×§2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻,入油鍋炸至微黃
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涼油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻,接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺,然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒,均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。www.ds-hk.net% q0 ?- C* u0 P) o. [. r3 v

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