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[中菜] 蚵仔長壽白麵線

蚵仔長壽白麵線

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白麵線300克、
3 k+ ]7 b' N8 x4 \% d; s6 u! L鮮蚵200克、
6 ^0 U' U- i+ \www.ds-hk.net韭菜100克、
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高湯1500CC
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1.鮮蚵先沾裹地瓜粉,煮一鍋滾水,轉小火再將鮮蚵一顆一顆加入鍋中,煮熟之後再撈起。 www.ds-hk.net: {+ B9 ~/ l+ y& @5 N# k
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2.煮蚵的湯濾去雜質後煮滾,麵線剪短之後加入鍋中煮,麵線煮約1分鐘即可撈起。
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3.取適量高湯煮滾,將韭菜頭、鮮蚵、麵線加入,再加入調味料拌勻,最後加入韭菜尾,即可熄火。
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4.最後加入油蔥酥即可。

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