[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 G; o) ]# R# S4 l. B( Y& |
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M* s' p, _3 B9 \- Y
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步驟：www.ds-hk.net* q' k& k7 [: K8 v5 G# x
1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，% Y1 Y( j7 s2 d9 E" f5 t' ^
  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* B: o: U: z( r) C" O' Y
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A8 o9 L0 R7 C- j. |5 m

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4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
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% N3 F* R% ?. I  i+ F, g☆夜玥論壇ק    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ A8 J& ]4 K1 q5 O  L! i3 b
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5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。
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6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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+ ^( S6 s, |' b# M# cwww.ds-hk.net小叮嚀
6 A2 ~+ ]! \3 W) [" K☆夜玥論壇ק1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，www.ds-hk.net! k1 f! T+ V$ `  Q4 C' k
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    有特別選過大小，所以要100元。
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2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S$ N+ ~0 g- ]4 B/ m

* |# r$ I3 ~6 n' ~$ Pwww.ds-hk.net3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。
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   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。
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+ f+ C2 x# H, D5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟6 U& n' {# H! l) S  F0 r
廟了。www.ds-hk.net- E' s, y& j5 Q4 T, _: i& I; d