[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 \( R% A4 c( M; Y" A$ d# w
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐
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步驟：. ^7 w$ j4 d) Z+ ~0 Z! L# f
1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，
0 h5 z( Y( M) [! g& L- xwww.ds-hk.net  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。
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; c- a0 l1 E9 J% C☆夜玥論壇ק3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。
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    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。
- x" C; ~; @+ @+ e0 Fwww.ds-hk.net    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，
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5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C% x; S2 a2 r; j5 {' R

7 I' F- W7 p$ R. b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。www.ds-hk.net0 j: Y1 U8 \- O0 q: ^
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1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，
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    有特別選過大小，所以要100元。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 T5 ^0 F+ p# ~% m8 {# i3 A7 o

. I- d2 W7 T/ f  i2 U& L% H- a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。
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4 e% x5 H. E$ h+ d9 I8 P- D: ]www.ds-hk.net3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。☆夜玥論壇ק9 ?5 U( Z  [4 t* t# O  [; H; }
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4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，www.ds-hk.net. g, S3 p+ ^, M/ I, R0 }& ~! Y
   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。www.ds-hk.net2 Z& a& ^# j0 R5 ]8 D" ^* O
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5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟
5 q$ m$ t6 }  s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區廟了。☆夜玥論壇ק! c9 b( d% v- Q