[甜品] 日式芝麻泡芙

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【材　 料】
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2 Y' S' f2 S" q" h$ c* J水 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g$ {+ _/ [7 B/ |
奶油 125公克
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全蛋 225公克
9 `3 M2 y9 z" W0 f: R黑芝麻 適量
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【做　 法】
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5 }+ R7 G' Y4 }: p: {) U% x. iwww.ds-hk.net器具準備：
1 _( u* m9 w( Q; E: f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤箱預熱上火200℃，下火180℃。
; h. V& f: p" e/ i8 l; i3 a# ~  Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤盤鋪上烤盤紙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) `& l- s7 {4 L( J% X( }
擠花袋套上直徑１cm的平口擠花嘴。www.ds-hk.net: L$ Y& n8 ~5 e# j( X
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1.鍋內放入材料中的水、奶油，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸騰，續加入全部低筋麵粉混合均勻。☆夜玥論壇ק; ?5 b" Z% d" N5 e6 i) L* A

2 F; `7 n' U' Z: l0 ]☆夜玥論壇ק2.鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即可熄火拿開鍋子。
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9 i+ u/ z- b2 p( ~www.ds-hk.net3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" s2 l' F- p" \& }

/ Q9 }6 Z* D# e: j4.調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處，即可倒入黑芝麻拌勻。
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( P$ S3 L- A# V& C0 f9 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法4麵糊裝入擠花袋，擠麵糊於烤盤紙上，每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。☆夜玥論壇ק2 g* Q; V6 M) }* c