[西菜] 豌豆雞肉派

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1.雞肉切丁，再與蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及鹽一起醃約30分鐘至入味；蘑菇切片備用。 www.ds-hk.net% p/ B( ?! A; K& i
2.奶油放入鍋裡加熱融化後，將洋蔥炒香，再放蘑菇片、豌豆仁和調味後的雞肉丁一起炒熟
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4.將2/3的派皮桿成0.4㎝薄，壓入小型派模中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
) ?5 m; ~0 D. u7 h0 Ywww.ds-hk.net5.將作法3放入派皮內，派的邊緣塗抹上蛋液。
  p% `; I: T5 T. d/ a. c6.將作法4邊緣多餘的派皮與剩餘1/3派皮結合在一起，將派皮桿平，蓋在派上，將派皮邊緣處壓緊，切掉邊緣多餘的派皮，鬆弛約15分鐘。
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$ L  p0 i  V% ]! t; H7 q8 @☆夜玥論壇ק鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派