[甜品] 芒果起司慕斯

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; h4 q& }6 v! n0 z/ Fwww.ds-hk.net【材　 料】 6 F7 q$ W: @, F/ ?
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奶油起司 350公克
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吉利丁 5片
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# V" m; i0 Q0 U' Z9 j☆夜玥論壇ק細砂糖 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 o) {( A* F" h& O
水 少許 www.ds-hk.net$ ]* z7 A( t. ^# D9 T# y2 _
動物性鮮奶油 300公克 www.ds-hk.net) K2 M% X  I5 d+ y. y7 V5 {
海綿蛋糕 適量
5 _% D) b. t+ Z/ {) v/ W小紅莓 適量
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【做　 法】
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3 W5 L1 K' Z$ A- I" A, O" x& q1.芒果果泥加熱融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
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! O( l* W# Y+ N7 N, w6 g  Swww.ds-hk.net2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後，加入芒果果泥拌勻，再加入吉利丁拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ |4 j9 q, V. ?) R, ^
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3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色，再將作法2的材料沖入拌勻。www.ds-hk.net$ g) y6 s0 }% E
☆夜玥論壇ק6 q' U9 c  \  X) ~
4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃，沖入蛋白後一起打成義大利蛋白，再加入作法3的材料拌勻。, j# J5 _. E; w6 f7 M( l
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5.動物性鮮奶油打發後，加入作法4中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。☆夜玥論壇ק/ |- }7 z* H, J0 G- E) }) D% [1 m

+ L' e# v4 G5 j  c& p$ p6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用少許小紅莓裝飾即可。
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