[甜品] 草莓慕斯

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慕斯餡：
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細砂糖 15公克 4 b; C* Q, l7 y& l6 q3 ^$ _
打發鮮奶油 200公克
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草莓果凍：
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水 100公克
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6 Y9 M& J9 `' [( u9 V! q☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.慕斯餡製作：先將慕斯餡材料中的吉利丁泡冷開水，讓吉利丁軟化，備用。3 L/ F! |. x: L5 T4 K
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2.將草莓果泥與細砂糖一起加熱，至細砂糖完全溶化後離火，再加入作法1軟化的吉利丁一起攪拌均勻，至吉利丁完全溶化後靜置冷卻。
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4.準備高腳的果凍杯，將作法3拌勻的慕斯餡放入杯中（約7分滿），放入冰箱冷凍約1個小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 u0 f0 }1 p5 |" p0 r6 i
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5.草莓果凍製作：先將草莓果凍中的吉利丁泡冷開水，讓吉利丁軟化，備用。www.ds-hk.net/ D5 w1 m, \7 x; s' o
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6.將草莓果泥與細砂糖、水一起煮開後，加入作法5軟化的吉利丁拌勻至吉利丁完全溶化，即放置一旁冷卻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 m6 s% r- o4 Y# z4 G7 B' ^% j+ M

) v6 o+ B5 r: R2 S6 t3 S" ]www.ds-hk.net7.待作法6冷卻後，將作法4冷凍室中的杯子取出，倒入作法6的草莓果凍汁（約8分滿），再冷藏至表面的草莓果凍凝固後即完成。
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