[甜品] 藍莓慕斯

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【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' U! G5 Y2 B; f3 D* S* b
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小藍莓罐頭 1罐
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【做　 法】
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1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T  h( x2 f8 r5 J' g! F$ P4 w4 B/ ^
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2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。☆夜玥論壇ק8 a+ e+ N- G- ?- |; ~; `, e
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4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。: b) B: e0 P# u6 w2 ?* E8 x4 ~: r
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5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。% g5 D* z3 n* b

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