[甜品] 藍莓慕斯

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小藍莓罐頭 1罐 5 ~* C( Q7 i* s- Q( m/ E
蛋白 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, X8 [% ~) h$ S& [; n
細砂糖 70公克 www.ds-hk.net% m1 W/ I" ], k% {0 G/ h
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巧克力片 30片
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【做　 法】
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1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
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# G9 B) L% R% b+ m2 o0 {www.ds-hk.net2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
: y" E2 I4 k; h0 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק; w8 F3 p/ `! F; q' t
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。www.ds-hk.net6 Z+ _( o) Y1 a

3 i/ Q6 p" W+ ~' W! O" Q/ G5 Pwww.ds-hk.net4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I2 b5 h, O* N

$ B; ?1 O1 l  I& _. h☆夜玥論壇ק5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
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0 F+ f# S7 L* s5 t) `  Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。
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