[中菜] 虎皮青椒

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薄皮青椒10隻、蒜4瓣、豆豉適量。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# O" A) S1 p% q& x
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" t$ ^) |( ?; k; n3 @植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 j2 V  o7 P4 a/ i9 P: X0 l, w

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1：青椒去蒂和籽洗淨，蒜拍切成粒。☆夜玥論壇ק# `( j/ i* R$ F( X0 l0 h$ |  q
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2：淨鍋燒乾，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。☆夜玥論壇ק+ Z/ k* g: g* h1 Z  t; d+ G- l
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3：入油燒熱，將青椒煎成虎皮狀，並煎稍軟。www.ds-hk.net2 o. N5 Q9 }8 K6 h  V5 ^

7 R9 w' n2 z+ I☆夜玥論壇ק4：將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。
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5：烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分中左右，出鍋前加雞精。# v& N' i2 P, K) `- E

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1、青椒最好選擇薄皮椒，厚的不易炕軟，口感也不好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 V, G1 l$ @4 X* A6 {/ b* C
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2、水分先炕乾，以免入油煎青椒時濺油不安全。
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3、生抽、豆豉本來就增加了鹹味，鹽注意要適量。
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