[西菜] 多汁漢堡肉排

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【材　 料】
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! o; A, e+ }2 T+ B  r5 ~" X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區絞肉 200公克
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9 O. y1 v! H, W) R- y4 ]www.ds-hk.net西芹 ５公克
5 X& d+ v# l/ J" F: x' `" rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅酒 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s7 g, I8 o1 H# @! o

  p# u2 Z  m; O1 `$ nwww.ds-hk.net【調 味 料】 & c9 V: F. U% l) |
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醬油 10㏄
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2 t; |; Z3 l5 u, U. ^6 i麵包粉 1大匙
* h' c4 F4 U! }$ o$ z8 o8 Z4 dwww.ds-hk.net黑胡椒粉 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ V1 Q7 l4 F0 S/ q
蛋 1/2顆
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# M" ~0 e* I4 b' w+ b' k【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( X- e. `7 |! P" L. \
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1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。www.ds-hk.net- ]9 {4 U/ H% M3 h2 d

' D7 H) F" c5 o: O. G/ P. R- Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' |, K- ]" P0 p( k; O& T" @+ s

8 f+ B% \  x% y% ]# Uwww.ds-hk.net將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。www.ds-hk.net' I- G7 e3 D- b
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。www.ds-hk.net/ T+ ^$ h3 R( H3 }8 W& v
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將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。
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( o' M. _* u) I2 ?" m8 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。. ?: a% W* O, f- e

3 k' I4 j3 x/ G6 Awww.ds-hk.net將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。
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5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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